Смаження майбутнього харчової промисловості: як компанія «Atlas Techno Service» забезпечує якість та надійність разом із «Becker».

    У сучасній харчовій промисловості виробники стикаються зі зростаючим тиском щодо створення продуктів, які мають не лише приємний смак, а й є більш корисними для здоров’я, безпечними та візуально привабливими. Традиційні методи смаження, що зазвичай передбачають температуру близько 180 °C, можуть знижувати поживну цінність, змінювати природний колір продуктів та утворювати небажані речовини, такі як акриламід.

     

    Це стало важливим напрямком діяльності компанії «Atlas Techno Service» — японської інженерної компанії з м. Кобе, що спеціалізується на промислових системах фільтрації, вакуумних фритюрницях та обладнанні для переробки харчових продуктів. Компанія підтримує виробників харчових продуктів, пропонуючи технології, що допомагають зберегти смак та безпеку повсякденних харчових продуктів.

     

    Herausforderung

     

    ВИКЛИК
    Виробники харчових продуктів потребували способу збереження природного кольору, смаку та поживної цінності інгредієнтів, забезпечуючи при цьому надійність виробництва. Традиційне високотемпературне смаження часто погіршує якість продукції та збільшує операційні ризики.

    Lösung

     

    РІШЕННЯ
    Компанія Atlas Techno Service інтегрувала вакуумні насоси Becker у свої системи вакуумного смаження, що забезпечило стабільне низькотемпературне смаження. Досвід компанії Becker у застосуванні та надійна вакуумна технологія допомагають підтримувати стабільну продуктивність виробництва.

    Ergebnis

     

    РЕЗУЛЬТАТ
    Високоякісні харчові продукти з кращим кольором, смаком та збереженням поживних речовин у поєднанні з надійною роботою, скороченням простоїв та більшою впевненістю у виробництві для виробників харчових продуктів.

     

    Про компанію «Atlas Techno Service»

    Компанія «Atlas Techno Service», розташована в місті Кобе, Японія, спеціалізується на технологіях переробки харчових продуктів і постачає виробникам харчових продуктів промислові системи фільтрації та вакуумні фритюрниці. Маючи великий досвід у допомозі клієнтам щодо поліпшення якості харчових продуктів та підвищення ефективності виробництва, компанія постійно розробляє інноваційні рішення, що відповідають мінливим потребам харчової промисловості.

    Компанія «Атлас Техно Сервіс»

    Адреса

    Країна

    1320-100 Тай, Канде-чо, Ніші-ку, місто Кобе, префектура Хьоґо, Японія
    Веб-сайт

    https://www.atlasts.co.jp/
    Сфера діяльності

    Проектування, виробництво та продаж промислових фільтрувальних систем, вакуумних фритюрниць та обладнання для харчової промисловості
    Продукція Becker Вакуумні роторні лопатеві насоси U 5.71 з масляним змащуванням

     

    Більш раціональний підхід із використанням технології вакуумного смаження

    Технологія вакуумного смаження пропонує революційний підхід до традиційного смаження, оскільки працює при температурах нижче 100 °C. Цей низькотемпературний процес має кілька ключових переваг:

     

    • Більш щадні умови обробки, що сприяє збереженню природних якостей сировини
    • Покращений контроль за параметрами безпеки харчових продуктів
    • більш стабільні та рівномірні виробничі показники

    Ключовим фактором ефективності цієї системи є вакуумний насос, який забезпечує точне регулювання тиску та стабільну роботу протягом усього процесу.

     

    Для досягнення оптимальних результатів система доповнюється високоефективними вакуумними рішеннями у поєднанні з експертними знаннями, орієнтованими на конкретні сфери застосування. Цей підхід виходить за межі простого постачання обладнання: він гарантує, що система буде адаптована до конкретних потреб, оптимізована та підтримуватиметься протягом усього терміну експлуатації, навіть у складних умовах, що передбачають вплив мастила та вологи.

     

    Fabrication at Atlas Techno Service

     

    Дізнайтеся більше про вакуумні насоси з масляним змащуванням

     

    Покращена якість та надійна робота

    Поєднуючи передові технології вакуумного смаження з надійними вакуумними рішеннями, виробники харчових продуктів можуть отримати значні переваги:

     

    • Підвищення якості продукції
      Краще збереження природних кольорів, смаків та поживних речовин
    • Підвищена безпека харчових продуктів
      Зменшення утворення шкідливих речовин, таких як акриламід
    		  
    • Стабільна та надійна робота
      Стабільні характеристики вакууму допомагають мінімізувати простої
    • Спрощене управління та технічна підтримка
      Оперативна технічна підтримка забезпечує безперебійне щоденне виробництво

    В основі цього підходу лежить спільне прагнення:

    • забезпечення безперебійної роботи виробництва.
    • Створення цінності завдяки надійним рішенням, орієнтованим на конкретні сфери застосування.

    Для виробництва високоякісних харчових продуктів сьогодні потрібні не лише передові технології, а й надійні системи, точна інженерія та потужна технічна підтримка.

     

    Завдяки використанню інтелектуальних вакуумних технологій та підходу, орієнтованого на пошук рішень, виробники можуть підвищити якість продукції, посилити безпеку та забезпечити стабільну продуктивність виробництва.

     

    Завдяки правильній технології та відповідному досвіду можна вирішувати сучасні виклики у сфері харчової промисловості, готуючись водночас до майбутнього.

     

    Зв’яжіться з компанією Becker JapanЗнайти контакти по всьому світу

    Author: Becker Air Techno Co. Ltd.