Frittieren von Lebensmitteln: Wie Atlas Techno Service gemeinsam mit Becker für Qualität und Zuverlässigkeit sorgt.

    In der heutigen Lebensmittelindustrie stehen Hersteller unter zunehmendem Druck, Produkte zu liefern, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesünder, sicherer und optisch ansprechend sind. Herkömmliche Frittierverfahren, die in der Regel bei etwa 180°C durchgeführt werden, können den Nährwert beeinträchtigen, natürliche Farben verändern und unerwünschte Substanzen wie Acrylamid erzeugen.

     

    Dies war ein wichtiger Schwerpunkt für Atlas Techno Service, ein japanisches Ingenieurunternehmen mit Sitz in Kobe, das sich auf industrielle Filtersysteme, Vakuumfritteusen und Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung spezialisiert hat. Das Unternehmen unterstützt Lebensmittelhersteller mit Technologien, die dazu beitragen, den Geschmack und die Sicherheit alltäglicher Lebensmittel zu bewahren.

     

    Herausforderung

     

    HERAUSFORDERUNG
    Lebensmittelhersteller suchten nach einer Möglichkeit, die natürliche Farbe, den Geschmack und den Nährwert der Zutaten zu bewahren und gleichzeitig eine zuverlässige Produktion zu gewährleisten. Das herkömmliche Frittieren bei hohen Temperaturen beeinträchtigt oft die Produktqualität und erhöht die betrieblichen Risiken.

    Lösung

     

    LÖSUNG
    Atlas Techno Service integrierte Becker-Vakuumpumpen in seine Vakuumfrittieranlagen und ermöglichte so ein stabiles Frittieren bei niedrigen Temperaturen. Das Anwendungs-Know-how von Becker und die zuverlässige Vakuumtechnologie tragen zu einer gleichbleibenden Produktionsleistung bei.

    Ergebnis

     

    ERGEBNIS
    Hochwertige Lebensmittelprodukte mit besserer Farb-, Geschmacks- und Nährstofferhaltung, kombiniert mit zuverlässigem Betrieb, reduzierten Ausfallzeiten und größerer Produktionssicherheit für Lebensmittelhersteller.

     

    Über Atlas Techno Service

    Atlas Techno Service mit Sitz in Kobe, Japan, ist ein Spezialist für Lebensmittelverarbeitungstechnologie und beliefert Lebensmittelhersteller mit industriellen Filtersystemen und Vakuumfritteusen. Mit seiner umfassenden Erfahrung bei der Unterstützung von Kunden bei der Verbesserung der Lebensmittelqualität und der Produktionseffizienz entwickelt das Unternehmen kontinuierlich innovative Lösungen, die den sich wandelnden Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht werden.

    Unternehmen Atlas Techno Service

    Adresse

    Land

    1320-100 Tai, Kande-cho, Nishi-ku, Kobe, Präfektur Hyogo, Japan
    Website

    https://www.atlasts.co.jp/
    Geschäftstätigkeit

    Entwicklung, Herstellung und Vertrieb von industriellen Filtersystemen, Vakuumfritteusen und Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung
    Becker-Produkt U 5.71 ölgeschmierte Drehschieber-Vakuumpumpen

     

    Ein intelligenterer Ansatz mit der Vakuumfrittiertechnik

    Die Vakuumfrittiertechnik bietet einen revolutionären Ansatz im Vergleich zum herkömmlichen Frittieren, da sie bei Temperaturen unter 100°C arbeitet. Dieses Niedertemperaturverfahren bietet mehrere wesentliche Vorteile:

     

    • Schonendere Verarbeitungsbedingungen, die dazu beitragen, die natürliche Qualität der Rohzutaten zu bewahren
    • eine verbesserte Kontrolle über die Parameter der Lebensmittelsicherheit
    • Eine gleichmäßigere und stabilere Produktionsleistung

    Ein entscheidender Faktor für die Wirksamkeit dieses Systems ist die Vakuumpumpe, die während des gesamten Prozesses eine präzise Druckregelung und einen stabilen Betrieb gewährleistet.

     

    Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wird das System durch leistungsstarke Vakuumlösungen in Kombination mit anwendungsspezifischem Fachwissen unterstützt. Dieser Ansatz geht über die reine Lieferung von Anlagen hinaus und gewährleistet, dass das System maßgeschneidert, optimiert und während des gesamten Betriebs unterstützt wird – selbst in anspruchsvollen Umgebungen, in denen es Öl und Feuchtigkeit ausgesetzt ist.

     

    Fabrication at Atlas Techno Service

     

    Erfahren Sie mehr über ölgeschmierte Vakuumpumpen

     

    Verbesserte Qualität und zuverlässige Leistung

    Durch die Kombination fortschrittlicher Vakuumfrittiertechnologie mit zuverlässigen Vakuumlösungen können Lebensmittelhersteller erhebliche Vorteile erzielen:

     

    • Verbesserte Produktqualität
      Natürliche Farben, Aromen und Nährstoffe bleiben besser erhalten
    • Verbesserte Lebensmittelsicherheit
      Geringere Bildung von Schadstoffen wie Acrylamid
    		  
    • Stabiler und zuverlässiger Betrieb
      Eine gleichbleibende Vakuumleistung trägt zur Minimierung von Ausfallzeiten bei
    • Vereinfachte Bedienung und Support
      Ein reaktionsschneller technischer Support gewährleistet einen reibungslosen Produktionsalltag

    Im Mittelpunkt dieses Ansatzes steht ein gemeinsames Ziel:

    • Die Produktion zuverlässig und ohne Unterbrechungen aufrechtzuerhalten.
    • Eine Wertschöpfung durch zuverlässige und praxisorientierte Lösungen zu schaffen.

    Die Herstellung hochwertiger Lebensmittel erfordert heute mehr als nur moderne Technologie. Entscheidend sind zuverlässige Systeme, präzise Technik und ein leistungsstarker technischer Support.

     

    Durch den Einsatz intelligenter Vakuumtechnologie und eines lösungsorientierten Ansatzes können Hersteller die Produktqualität steigern, die Produktsicherheit erhöhen und eine kontinuierlich stabile Produktionsleistung sicherstellen.

     

    Mit der richtigen Technologie und fundiertem Fachwissen lassen sich die aktuellen Herausforderungen der Lebensmittelindustrie erfolgreich bewältigen und gleichzeitig die Weichen für eine zukunftssichere Produktion stellen.

     

    Kontaktieren Sie Becker JapanWeltweite Ansprechpartner finden

    Autor: Becker Air Techno Co. Ltd.